В латышской мифологии рябина обладает мистическими свойствами – она защищает дом от злых духов. Обычно рябина цветет в конце мая, а оранжево-красный цвет ягоды обретают в сентябре. :::
Ягоды рябины богаты витаминами A, C и P, а также яблочной и лимонной кислотой. Она выводит камни из почек, лечит кашель и охриплость. Рябиновый сок полезен для здоровья волос.
Из рябины можно приготовить вино, чай, варенье или желе.
Рябина в меду.
Ингредиенты:
400 г рябины;
200 г меда;
Приготовление:
Отделить ягоды рябины от веточек, помыть, хорошо высушить и проколоть каждую ягодку иголкой. Затем сложить ягоды в кастрюлю с кипящей водой и варить ягоды до мягкого состояния.
На медленном огне нагреть мед. Положить в него ягоды и варить, пока масса не загустеет.
Полученную массу можно использовать в чай вместо сахара.
