Вопрос о том, вредны ли яйца для нашего здоровья или же наоборот полезны — постоянный предмет научных дискуссий.::: В действительности куриные яйца являются прекрасным источником белка и минеральных веществ. Но врачи предостерегают нас от поедания большого количества яиц.
Американская ассоциация сердца рекомендует потреблять не более 300 мг холестерина в день. Одно яйцо имеет почти 210 миллиграммов холестерина — а это почти две трети дневного лимита. Мы знаем, что если у человека высокий уровень холестерина, он больше рискует заполучить сердечный приступ или инсульт. Так что стоить все–таки ограничить количество яиц в рационе.
Результаты последних исследований показывают, что, если человек не подвержен риску высокого уровня холестерина, одно яйца в день — здоровый вариант, который не будет повысит риск развития сердечного приступа или инсульта. Тем не менее, яйца, которые мы поедаем часто в «тандеме» с беконом или колбасой — источники насыщенных жиров. Последние, как мы знаем, увеличивают риск сердечно–сосудистых заболеваний. Если вы беспокоитесь о своем здоровье, сбалансированная диета по–прежнему является лучшим подходом к профилактике заболеваний сердца и сосудов.
